Die Guten ins Töpfchen
Auch in Unterfranken gibt es als Spätfolge des Reaktorunfalls von Tschernobyl 1986 Strahlenbelastung. „Inzwischen allerdings…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Den gesundheitlichen Mehrwert im Blick
Lebenlinie (LL): Emmer & Dinkel erleben gerade einen Nachfrageboom, gleichzeitig werden sie auf dem Markt…
Eat the rainbow
Weiße Lebensmittel beinhalten zum Beispiel Allicin und Kalium. Deren zugeschriebenen Eigenschaften sind kardiovaskulär. Rote Lebensmittel…
Wie viel Spirit steckt in deinem Essen?
„Ganz ehrlich, ich bewundere Mönche, die die Nahrungsaufnahme noch zelebrieren. Sie nehmen sich Zeit, essen…
Autophagie: die körpereigene „Müllabfuhr“
Seit dem Hype um Intervallfasten ist sie in aller Munde, die Autophagie. Aber was ist…
Ernährung & Depression
Die Bedeutung der eigenen Ernährung auf die unterschiedlichsten Erkrankungen kommt immer mehr in das Bewusstsein…
Zu gut für die Tonne
Zwei junge Lebensmittelretterinnen kommen mir an diesem Abend in der Würzburger Innenstadt entgegen. Hanna und…
Größere Schutzgebiete allein reichen nicht aus
Eine neue Studie in der Fachzeitschrift Nature Communications unter der Leitung des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung…
Es ist die Luft, die wir atmen…
Berichterstattung über Klima und Gesundheit ist oft abstrakt und weit weg. „Was Menschen nahe geht,…
Der Geschmack von Dolce Vita
Die italienische Küche ist eine regionale Küche mit vielen Eigenheiten von Piemont und der Lombardei…