Ernährungswende, jetzt!
„Die Zahl der akut Hungernden hat sich in den letzten drei Jahren fast verdreifacht und…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Gärtnern gegen die Polykrise?
Welchen Herausforderungen sieht sich die gärtnernde Bevölkerung gegenüber? Wie geht sie mit diesen um? Und…
Keine fade Resteküche
Wie oft landen Karottengrün, Strünke des Brokkoli oder Blumenkohlblätter im Bio-Müll oder auf dem Kompost?…
Gemüse Allerlei
Rohkost, das wissen die meisten, enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe als gekochtes Gemüse. Wobei es…
Viel hilft viel? Nope!
„Das Recht der Verbraucher auf umfassende und korrekte Informationen über ihre Lebensmittel hat in den…
Lebensbedrohlicher Hunger
Rund 170 Millionen Menschen auf der Welt haben fast nichts zu essen – „akute Ernährungsunsicherheit“…
Begehbares Klimabildungszentrum
Seit Januar läuft in der Gemeinde Oberelsbach ein großangelegtes Projekt: Ein ganzes Dorf ist im…
Länger gesund leben
Wie bleiben wir auch in hohem Alter länger gesund? Damit beschäftigt sich die Molekularmedizinerin Dr.…
Globale Gemeinschaftsgüter
Kipp-Elemente des Erdsystems sollten als globale Gemeinschaftsgüter betrachtet werden, argumentieren führende Fachleute der Rechts-, Sozial-…
In die Mangel genommen …
Waschmaschine auf – Wäsche hinein – Waschmittel dazu – Start. So einfach wie heute war…