Indoorfarming – Anbau der Zukunft?
Die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim ist Standort für eine Indoor-Farm.…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Ganz schön nachhaltig!
Eine zehn Zentimeter große Pappschachtel, darin Draht, ´Baumwollgarn und viele kleine Trockenblumen. Das DIY-Set für…
Erbe verpflichtet
Vor gut einem Jahr, Im März 2021, wurde der Streuobstanbau als Immaterielles Kulturerbe anerkannt. Der…
Dinkelreis aus der Rhön
Reis wächst in Asien, und demnach gibt es keine andere Möglichkeit, als ihn von dort…
Boden gutmachen
Nicht länger zuschauen, wie wir den (Acker)-Boden unter unseren Füßen verlieren, möchte der Würzburger Bio-Bäckermeister…
Gelenkte Wildheit
Für passionierte Gärtner:innen ist es nicht immer leicht, Ja zur Natur zu sagen. Das klingt…
Gesunde Erde, gesunde Menschen?
Extremwetterereignisse, zunehmende Luftverschmutzung und Pollenflug, Infektionskrankheiten, bedrohte Nahrungsmittelproduktion – die Auswirkungen der Klimakrise sind längst…
Gesundes Grünzeug
„Sorge gut für Deinen Körper, er ist der einzige Ort auf Erden, an dem Du…
Keine kulinarischen Tabus
Eigentlich müsste der Titel des Buches „Alles Banane“ heißen. Von Bananen im Speckmantel über afrikanischen…
Einkochen,einwecken,einfrieren
Frisch und lecker vegan kochen scheint mit großem Aufwand verbunden. Köchin Gina Schäflein überzeugt vom…