Ist Reis ungesund?
Reis kann eine vor allem für Kinder bedenkliche Dosis Arsen enthalten. Zu diesem Ergebnis kam…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Bevor es zum Kollaps kommt
Mit Niko Paech war kürzlich eine der populärsten Figuren der „Postwachstumsszene“ in Würzburg. Der Volkswirt,…
Geben und Nehmen ohne auszubeuten
„Geben und nehmen ohne auszubeuten“, das ist die Idee, die Bio-Winzer Ulrike und Thomas Lange,…
Unsichtbare Partikel
„Feinstaub-Rekord in Würzburg“, lautete eine Schlagzeile in der Zeitung zu Beginn des Jahres. Mit 65…
Den Körper runterkühlen
Meerrettich kennen die meisten als Gewürz in Saucen oder für Fleisch und Meeresfrüchte. Die unscheinbare…
Zukunft nachhaltig gestalten
Zum ersten Mal tauchten sie vor einigen Monaten auf der „Green Fair – Messe für…
Was sind Phytopharmaka?
Wenn die Erkältungszeit beginnt, greifen viele Menschen auf erste Hilfe aus der Natur zurück –…
Soulfood statt Superfood
Wenn jemand während oder nach einer onkologischen Therapie nichts mehr rieche oder schmecke, könne man…
Uriges Korn
„Urgetreide zeichnen sich dadurch aus, dass sie ‚ursprünglich‘ sind. Sie kommen daher wie schon vor…
Die Sehnsucht nach echtem Essen wecken
Sarah Wiener ist nicht nur Fernsehköchin und Buchautorin, sie ist auch eine engagierte Frau in…