Das Feuer in der Küche
Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. (VEN) hat Chili (Capsicum annum) und Paprika zum…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Der Zwiebel-Effekt
Um die vielfältigen heilenden Effekte der heimischen Pflanze stärker in den Blickpunkt zu rücken, hat…
Rogg-in
Brot-Meditation, „Schleuse des Halbwissens“ und Roggengarten – seit Juli 2014 erfahren Besucher des Fichtelgebirges im…
Gesundes to go
Was lieben Kinder und Jugendliche? Ganz klar: Pommes, Currywurst und zum Nachtisch süße Puddings. Und…
Eiskalte Kräuterwürfel
An heißen Tagen hat sie wohl jeder im Kühlschrank: Selbstgemachte Eiswürfel geben so manchem Sommerdrink…
Superfood
Was bei uns seit kurzem als Trend-Getränk serviert wird, hat in Japan lange Tradition: der…
Vegane Schokolade
Schon beim Anblick des Covers ist es um den gemeinen „Schokoholiker“ geschehen. Begibt er sich…
Harte Kost
Die nüchternen Zahlen sind heftig: Obwohl Millionen Menschen auf der Welt hungern, kommt nahezu die…
Grüne Smoothies
Zur einen Hälfte Pflanzengrün, zur anderen Hälfte Früchte – alles in den Mixer und fertig…
Warum Fische nie dick werden
Rotbarschfilet im Reisblatt an Currysauce, Ciabatta-Lobster-Burger oder Seeteufel-Medaillons mit orientalischer Gewürzkruste – wer durch das…