Klimastress im Beet
Der Klimawandel ist längst nicht mehr nur ein globales Phänomen – er zeigt sich direkt…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Opfer auf dem Altar billiger Ernährung
Wenn wir durch den Supermarkt schlendern, schauen wir zuerst auf das Preisschild – ein Reflex.…
Ist das Fleisch der Zukunft Soja, Weizen und Co.?
Fleischersatzprodukte können auf verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen basieren. Neben den bekannten Ersatzprodukten aus Getreide (etwa Seitan)…
Die Dosis macht das Gift
Wie bei so Vielem macht auch bei Lebensmitteln die Dosis das Gift: Nimmt man extrem…
Der Duft von Zukunft
Der Duft von frisch gebackenem Brot, die Wärme der Backstube – bei Köhlers Vollkornbäckerei hat…
Die Vier von Hier
Ob „Weltvegantag“ (1. November), „Tag des Trinkwasserhygiene“ (1. Dezember) oder „Tag des Nichstuns“ (16. Januar):…
Nun kann die Edamame wachsen
Nur selten wuchsen bisher exotische Obstsorten wie Feigen in fränkischen Gärten, doch das wird sich…
Spießrutenlauf: Essen
Pestizidbelastetes Obst und Gemüse, Massentierhaltung mit Antibiotika-Einsatz und Supermarktprodukte voller Zusatzstoffe: Zu welchen Lebensmitteln können…
Was blüht denn da?
90 Jahre, 61 Auflagen und über 4,5 Millionen verkaufte Exemplare – der Naturführer „Was blüht…
Von Honig & Bienen
Bei einem grippalen Infekt greifen viele Menschen zu Mitteln aus der Apotheke. Einige Menschen setzen…