„Allergien kommen, Allergien gehen!“
Laut dem Umweltbundesamt Berlin verbringt der Mensch „in unseren Klimazonen durchschnittlich 90 Prozent des Tages“…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Den Globus auf der Zunge
Sorgfältig wird das kleine Gläschen in Augenschein genommen, vorsichtig der Verschluss geöffnet und etwas von…
Schritte zur Selbstversorgung
„Aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts gehören Eier zu den biologisch wertvollsten Lebensmitteln und leisten durch den…
Eiweiß: Das Gelbe vom Ei?
„Wenn jemand länger gelegen war, oder in der Reha-Phase nach einer Operation, ist eiweißreiche Kost…
Oh, wie süß …?
Maximal zehn Prozent der Kalorienzufuhr sollte aus Zucker bestehen. Das empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation. „Viele Menschen…
Das richtige Gericht zur richtigen Zeit!
Vorspeise: regionale Antipasti aus dem Ofen mit Blattpetersilienpesto und Kräutersalat. 2. Gang: Saiblingsnockerl mit Kokos-Gemüsecurry…
Kohldampf auf Kohl?
Für die einen ist es ein „Arme-Leute-Essen“, für die anderen ein Hochgenuss. Herbst und Winter…
Rette sich, wer kann …
40.000 Amputationen pro Jahr in Deutschland sind es, bei denen Diabetes mellitus Typ 2 mitschuldig…
Heiße Luft oder wahre Helden?
Superfoods haben gegenüber anderen Lebensmitteln eine höhere Nährstoffdichte, sprich enthalten mehr „gesunde“ Inhaltsstoffe als andere…
Paradeiserapfel
Eine Reportage über Tomaten? Auf den ersten Blick scheint das nicht besonders spannend zu sein.…