Zu gut für die Tonne!
Der 2. Mai markiert in Deutschland den „Tag der Lebensmittelverschwendung“. An diesem Datum will die…
Browsing: Ernährung
Urwüchsige Küche
„Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein“, proklamierte schon Hippokrates…
Spargel, Rhabarber & Co.
Der Frühling steht im Zeichen des Erwachens und der Erneuerung. Diverse Gemüse könnten hier einen…
Schokolade macht glücklich
Eine jüngst veröffentliche Studie¹ bestätigt, Schokolade wirkt ähnlich wie ein „Antidepressivum“. 48 Proband:innen hatten drei…
Von der Arznei zum Genussmittel
„Nein, Glühwein heute ist ein reines Genussmittel“, sagt Historiker und Weinexperte Dr. Markus Frankl. „Aber…
Quietschgelbe Gute-Laune-Bombe
Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, dann mach Limonade draus … oder Pasta mit Zitronen-Kürbis-Sauce…
Knusprige Knolle
Sage und schreibe 57 Rezepte Ofenkartoffeln zuzubereiten hat die gebürtige Saarländerin Janny Hebel in ihrem…
Biodiversität auf dem Teller
„Das Getreide unserer Vorfahren liegt auch in Deutschland wieder im Trend“, schreibt Öko-Test¹ über Emmer.…
Mit Haut und Schale
Eine Zitrone kann man vollständig essen – zumindest, wenn sie „bio“ ist. Sie völlig zu…
Blütengemüse
In unserer Serie „Familienangelegenheiten“ geht es dieses Mal um Blütengemüse. Die nicht zuletzt wegen ihrer…