Kartoffel-Verhältnisse
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelstampf – kaum ein anderes Lebensmittel kommt so „typisch deutsch“ daher wie die…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Jetzt geht’s ans Eingemachte
„Bis zu 180 Tage ist ein rohes Ei haltbar, wenn man es jeden Tag im…
So kommt „Bio“ auf den Tisch
Alle 52 Gemeinden des Landkreises Würzburg gehören seit 2021 dem Projekt „Öko-Modellregion“ an. Hier sind…
Fleischalternativen aus Mikroben
Wenn bis 2050 nur ein Fünftel des Pro-Kopf-Rindfleischkonsums durch Fleischalternativen aus Mikroben (Bakterien, Hefen, einzelligen…
Arnika-Schwund in der Rhön
Seit Jahren sind die Bestände der ehemals weit verbreiteten Heilpflanze Arnika rückläufig. Sie gilt heute…
Indoorfarming – Anbau der Zukunft?
Die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim ist Standort für eine Indoor-Farm.…
Ganz schön nachhaltig!
Eine zehn Zentimeter große Pappschachtel, darin Draht, ´Baumwollgarn und viele kleine Trockenblumen. Das DIY-Set für…
Erbe verpflichtet
Vor gut einem Jahr, Im März 2021, wurde der Streuobstanbau als Immaterielles Kulturerbe anerkannt. Der…
Dinkelreis aus der Rhön
Reis wächst in Asien, und demnach gibt es keine andere Möglichkeit, als ihn von dort…
Boden gutmachen
Nicht länger zuschauen, wie wir den (Acker)-Boden unter unseren Füßen verlieren, möchte der Würzburger Bio-Bäckermeister…