Salz: Schatz oder schädlich?
Alemannen und Burgunder sollen sich zwischen 331 bis 363 nach Christus um die Solequellen des…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Kümmel tut dem Magen gut
Kümmel gibt Gerichten wie Kohl oder Braten nicht nur eine besondere Note: „Das Gewürz sorgt…
Lebenslinien der Bäume
Raus aus der Zivilisation, entspannen, Neues entdecken und vor allem einen anderen Blickwinkel einnehmen: Die…
Wie viel Hygiene ist genug?
Nur, was antibakteriell ist, suggeriert die Werbung, ist ganz und gar hygienisch. Doch diese Behauptung…
Ökologische Intensivierung
Agrarlandschaften in Deutschland haben deutlich an Vielfalt verloren und sind stark von Kulturen wie Mais…
Der Kürbis, der kann…
Orientalischer Ofen-Kürbis mit Joghurt und Koriander, Kürbis-Ricotta-Cannelloni oder Kürbis-Kartoffelsuppe – einer schmackhaften Zubereitung von Kürbis…
Kernkompetenz „Vollkorn“
„Ich bin von ‚Vollkorn‘ überzeugt: es sättigt mehr, ich brauche nur zwei Brote statt vier,…
Kaffee war der Anfang
Längst haben Fair Trade-Produkte Einzug in Discounter gehalten. Hier fairen Kaffee zu kaufen, ist allemal…
Wirkungen des Weins
„Wein kann mit Recht als das gesündeste und hygienischste Getränk bezeichnet werden“, behauptete der französische…
Leistungssport ist kein Zuckerschlecken
„Die Ski-Springerinnen hier sind hart an der Grenze zur Magersucht“, stellt Bernhard Reiser als Ernährungsberater…