Reise mit leichtem Gepäck
„Ballaststoffe sind vorwiegend unverdauliche, langkettige Kohlenhydrate, die enzymatisch nicht abgebaut werden können. Sie sind Bestandteil…
Browsing: Ernährung
Zwei Stunden Abstand zu Milch
Morgens die roten, mittags die weißen, abends die gelblichen Pillen – viele Patienten schlucken, was…
Vorsicht ungesund!
Im Sommer 2015 haben die USA gehärtete Fette per Gesetz aus ihren Lebensmitteln verbannt. Binnen…
Bewusst kaufen, essen und leben!
Eigeninitiative und Disziplin, das seien die vornehmlichen Eigenschaften, die Dialysepatienten mitbringen müssten, um sich trotz…
Heimische Natur im Glas
Basilikum vermengt mit Pinienkernen, angereichert mit Knoblauch, Olivenöl und Käse – diese Delikatesse aus der…
Mythen über gesundes Brot
Lebenslinie (L): Brot ist ein Dickmacher? Ernst Köhler (EK): Stimmt nicht! Außer natürlich wie bei…
Genau hingeschaut
Naturland, Bioland, BioBio und so weiter – wer blickt da noch durch im Dschungel der…
Fischratgeber
Welchen Fisch kann man noch guten Gewissens verzehren? Die Fischratgeber-Apps von Greenpeace und WWF geben…
„Unser täglich Brot…“
Die meisten Deutschen vertragen das Klebereiweiß Gluten respektive dessen Unterfraktion Gliadin problemlos: Nur 0,4 Prozent…
Der Darm als Dreh- und Angelpunkt unserer Gesundheit
„Ein kranker Darm ist die Wurzel allen Übels“ warnte schon Hippokrates (460–370 v. Chr.). Auch…