Der Kürbis, der kann…
Orientalischer Ofen-Kürbis mit Joghurt und Koriander, Kürbis-Ricotta-Cannelloni oder Kürbis-Kartoffelsuppe – einer schmackhaften Zubereitung von Kürbis…
Browsing: Ernährung
Kernkompetenz „Vollkorn“
„Ich bin von ‚Vollkorn‘ überzeugt: es sättigt mehr, ich brauche nur zwei Brote statt vier,…
Wirkungen des Weins
„Wein kann mit Recht als das gesündeste und hygienischste Getränk bezeichnet werden“, behauptete der französische…
Leistungssport ist kein Zuckerschlecken
„Die Ski-Springerinnen hier sind hart an der Grenze zur Magersucht“, stellt Bernhard Reiser als Ernährungsberater…
Reise mit leichtem Gepäck
„Ballaststoffe sind vorwiegend unverdauliche, langkettige Kohlenhydrate, die enzymatisch nicht abgebaut werden können. Sie sind Bestandteil…
Zwei Stunden Abstand zu Milch
Morgens die roten, mittags die weißen, abends die gelblichen Pillen – viele Patienten schlucken, was…
Vorsicht ungesund!
Im Sommer 2015 haben die USA gehärtete Fette per Gesetz aus ihren Lebensmitteln verbannt. Binnen…
Bewusst kaufen, essen und leben!
Eigeninitiative und Disziplin, das seien die vornehmlichen Eigenschaften, die Dialysepatienten mitbringen müssten, um sich trotz…
Heimische Natur im Glas
Basilikum vermengt mit Pinienkernen, angereichert mit Knoblauch, Olivenöl und Käse – diese Delikatesse aus der…
Mythen über gesundes Brot
Lebenslinie (L): Brot ist ein Dickmacher? Ernst Köhler (EK): Stimmt nicht! Außer natürlich wie bei…