„Salz ist lebensnotwendig, es zeichnet unter anderem für unseren Elektrolythaushalt verantwortlich, so dass unser Körper „Elektrizität“ in den Nervenzellen erzeugen kann. Doch gerade dafür braucht es mehr als nur Natrium und Chlorid, eben das Zusammenspiel vieler Elemente, die so nur in naturbelassenem Salz vorhanden sind“, betont Bernhard Reiser. Foto: Susanna Khoury
Kochkurs Reiser
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