Für „Picky Eater“ und Gemüsemuffel

Gesund und vielseitig von Anfang an – das nehmen sich wohl die meisten Eltern für die Ernährung ihrer Kinder vor. Doch den ersten Ambitionen weichen oft ungesunde Muster. Ernährungscoach und Familienbloggerin Moana Werschler ist der Meinung: „Es ist nie zu spät, sich gesünder zu ernähren.“ Einer ihrer Tipps lautet: „Wenn du möchtest, dass deine Kinder Gemüse lieben, achte darauf, dass das Essen von Gemüse und Obst nicht mit etwas Negativem verbunden ist.“ So könnte man etwa mit süßlichem Gemüse beginnen. Auch Farbvielfalt auf dem Teller kann helfen. „Iss das Obst und Gemüse mit den Kindern und zeig ihnen, wie und warum du es magst“, lautet ihr Appell, um „Picky Eater“ und Gemüsemuffel ans Thema heranzuführen. Werschlers Herz schlägt für vegetarische und vegane Ernährung. Eingehend befasst sie sich mit Inhaltsstoffen, Herkunft, gibt alltagstaugliche Ratschläge zum Einkaufen und zur Menüplanung. Ihre Lieblings-Blitzrezepte fürs Mittagessen: Couscous mit Gemüse, One-Pot-Lasagne oder auch Polenta mit farbigem Gemüse. Unbedingt ihre Schoko-Energyballs mit Nüssen und Datteln probieren. Hmmm….