Hier wächst Zukunft
„Unsere Arbeit um die Streuobstwiesen zahlt sich aus. Wir pflegen sehr viele Flächen, die gesunde…
Browsing: Ernährung & Umwelt
Gemeinsam am Morgen arbeiten
Wissenschaft und Verwaltung – zwei Welten, die sich oft nur auf offiziellen Wegen begegnen, einander…
Naturgeräusche: Tankstelle für die Seele
Die meisten Menschen finden Meeresrauschen angenehm. Ebenso das Geräusch eines plätschernden Bachs. Oder das Rascheln…
Ist der Weg zu Gesundung grün?
Eine regelmäßige Dosis Gartenarbeit kann die Gesundheit verbessern. Das belegt eine Studie der Universität Tokio1.…
Klimastress im Beet
Der Klimawandel ist längst nicht mehr nur ein globales Phänomen – er zeigt sich direkt…
Opfer auf dem Altar billiger Ernährung
Wenn wir durch den Supermarkt schlendern, schauen wir zuerst auf das Preisschild – ein Reflex.…
Ist das Fleisch der Zukunft Soja, Weizen und Co.?
Fleischersatzprodukte können auf verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen basieren. Neben den bekannten Ersatzprodukten aus Getreide (etwa Seitan)…
Die Dosis macht das Gift
Wie bei so Vielem macht auch bei Lebensmitteln die Dosis das Gift: Nimmt man extrem…
Der Duft von Zukunft
Der Duft von frisch gebackenem Brot, die Wärme der Backstube – bei Köhlers Vollkornbäckerei hat…
Die Vier von Hier
Ob „Weltvegantag“ (1. November), „Tag des Trinkwasserhygiene“ (1. Dezember) oder „Tag des Nichstuns“ (16. Januar):…