Trinkwasserschutz dürfe keine Nebensächlichkeit sein, sagt Guschker mit Blick auf das Thema Klimaschutz und die hieraus resultierenden Appelle, Treibhausgas-Emissionen zu senken. Das ist zweifellos wichtig. Doch dem unspektakuläreren Thema „Wasser“ kommt angesichts von Rekord-Wärmejahren die gleiche Bedeutung zu. Guschker liegt vor allem die öffentliche Trinkwasserversorgung am Herzen. „Dass die Bürger immer in ausreichender Menge Wasser zur Verfügung haben, steht bei unserem Niedrigwassermanagement an erster Stelle“, sagt er. Erst danach rangieren die Landwirtschaft und die Industrie. Wer ein paar Tipps braucht, wie Wasser und zugleich Energie gespart werden können, der sei auf den Flyer „Energie sparen – Klima schützen“ der Umweltstation der Stadt Würzburg verwiesen. Duschen statt zu baden spart demnach etwa rund 70 Liter Wasser ein. Ziemlich viel Wasser sowie Strom lassen sich sparen, wenn man beim Wäschewaschen auf die Vorwäsche verzichtet und statt mit 90 mit höchstens 60 Grad wäscht. Wasserkocher, Eierkocher oder Tauchsieder sind effizienter, als die Kochplatte von Elektroherden zu nutzen. Schließlich helfen Spararmaturen und Durchlaufmengenbegrenzer, Energie und gleichzeitig die Ressource Wasser zu schonen.

Für Unterfrankens Kommunen ist das Thema „Wasser“ längst keine Marginalie mehr. „Auch wir in Marktheidenfeld haben die Problematik der sinkenden Grundwasserspiegel auf dem Radar“, versichert Pressesprecher Marcus Meyer. Mit Obereichholz I und II besitzt Marktheidenfeld zwei Trinkwasserbrunnen: „Zurzeit gibt es hier auch keinen Engpass.“ Der Stadtteil Zimmern hat eine eigene Wasserversorgung, die von der Stadt als zweite städtische Wasserversorgung unterhalten wird. Ein Ingenieurbüro ist aktuell mit einer Konzept- und Bedarfsplanung für die Wasserversorgung der Stadt beauftragt: „Um auch in Zukunft eine sichere Versorgung gewährleisten zu können.“

In den vier Projektbezirken Unter-, Ober- und Mittelfranken sowie Niederbayern machen inzwischen 39 Landwirte beim „Wasserschutzbrot“ mit. 24 davon sind aus Unterfranken. Noch sind wir weit davon entfernt, gutes Grundwasser zu haben. „Ein Drittel unserer Fläche in Unterfranken ist in schlechtem Zustand, was Nitrat anbelangt“, bestätigt Christian Guschker, der das Projekt „Wasserschutzbrot“ bei der Regierung von Unterfranken leitet. 15 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche liegt in einem ­sogenannten „Roten Gebiet“. Als „Rote Gebiete“ werden der Düngeverordnung zufolge Areale mit einer hohen Stickstoffstoffbelastung im Grundwasser bezeichnet. In diesen Gebieten müssen zusätzliche Maßnahmen zur Verbesserung der Gewässerqualität umgesetzt werden. „Rote Gebiete“ finden sich vor allem zwischen Würzburg und Schweinfurt. Verbraucher:innen schätzen zunehmend Lebensmittel ohne chemische Düngung und Pflanzenschutzmittel, beobachtet der Aschaffenburger Bäckermeister: „Das ist wohl so, weil sich viele Menschen nach einer besseren Umwelt sehnen.“ Hanf selbst ist noch einmal sensibler für Umweltfragen geworden, seit er stolzer Großvater ist. Seitdem kommt ihm öfter ein Satz in den Sinn: „Die Erde ist uns nur geliehen.“ Danach versuche er nicht zuletzt mit Blick auf seine Enkel zu leben, so der Handwerksmeister.

Ulf Drescher ©Franken Brunnen GmbH und Co. KG

Auch die eigene Gesundheit spiele eine Rolle. Verdauungsprobleme, Muskelkrämpfe oder Osteoporose: „Ein Arzt kann hier wertvolle Ratschläge geben, was dem Körper zugeführt werden sollte. Bei Verdauungsproblemen würde er ein sulfatreicheres Wasser empfehlen, da es verdauungsfördernd ist. Ein höherer Magnesiumanteil kann bei Muskelkrämpfen hilfreich sein. Calcium spielt beim Thema Osteoporose eine Rolle. Bei Magenbeschwerden oder Übersäuerung kann ein hoher Anteil von Hydrogencarbonat hilfreich sein.“ Umgekehrt sei bei Bluthochdruck ein Wasser mit viel Kochsalz nicht angeraten. „Auf jeden Fall sollten sich die Kund:innen mit dem Rückenetikett einer Wasserflasche auseinandersetzen.“ Gut zu wissen: „Es gibt keine schlechten Mineralwässer in Deutschland“, so der Wassersommelier. „Es muss von Natur aus rein sein, aus einer unterirdischen Quelle kommen und darf nicht behandelt werden.“ Einzig Kohlensäure dürfe zugesetzt oder entnommen werden. Auch Eisen dürfe herausgezogen werden, damit sich in der Flasche kein brauner Satz bilde. Und was beeinflusst den Geschmack? In erster Linie die Anzahl und Art der Gesteinsschichten, durch die das Wasser geflossen sei. Auch die Tiefe sowie die Region spielten eine Rolle. „Eine internationale Verkostung kann daher durchaus spannend sein“, schwärmt Drescher von der schier unerschöpflichen Vielfalt, die sich dem Gaumen in Sachen Wasser auftun kann. In diesem Sinne: Wohl bekomm’s!

Prof. Langhorst ©Jost Langhorst

In der physikalischen Abteilung der Bamberger Klinik für Integrative Medizin und Naturheilkunde arbeiten sie unter anderem mit wassergefilterter Infrarothyperthermie und Infrarotkabine, Wickeln, etwa für Brust und Leib, Auflagen, Waschungen, Bädern sowie Blitz-, Teil- und Ganzkörper-Güssen. Die Wassertemperatur kann hierbei von warm bis kalt variieren. „Ziel der Behandlung ist es, dem Körper einen Reiz zu geben, auf den er reagieren muss, sei es mit Aktivierung oder Entspannung (Reiz-Reaktions-Prinzip)“, erklärt der Gasteroenterologe. Angewandt werden würde das bei chronischen und chronifizierten Erkrankungen etwa des Herz-Kreislauf-Systems oder Schmerzerkrankungen. „Viele dieser Patient:innen, zum Beispiel mit Rheuma, Fatigue oder Post-Covid, haben eine sogenannte Regulationsstarre. Sie sind nicht mehr in der Lage, Reize von außen adäquat zu regulieren“, so der Professor. Eine Hydrotherapie sei hier wie eine Art Trainingslager, damit wieder Schwingungsfähigkeit entstehe.

Auch beim Thema chronischem Stress biete die Hydrotherapie Unterstützung. „Es gibt viele belastbare Daten¹, die aufzeigen, dass Stress das Immunsystem schwächt“, so Langhorst. Schon Kneipp schien das verstanden zu haben. Er heilte bereits im 19. Jahrhundert Patient:innen mit Nervenkrankheiten. Doch gibt es Personen, die Abstand vom Kneippen nehmen sollten? Langhorsts Regel: „Jeder, der stehenden Fußes das Haus verlassen kann, der sollte damit arbeiten – auch im Alter.“ Für schwer eingeschränkte Patient:innen, die akut krank seien, wäre es nicht geeignet. Der Mediziner betont: Kneippen sei niederschwellig und kleinschrittig. Es sei nur eine – „gerne auch tägliche“ – Ebene, um die Dinge wieder in die richtige Richtung zu bewegen. Aber: „Heilung fällt nicht vom Himmel.“

Quelle:
¹https://www.pharmazeutische-zeitung.de/emotionen-steuern-das-immunsystem/seite/alle/

Und auch nach seiner Karriere gönnt sich der Würzburger regelmäßig den Sprung ins Wasser und kommt die Woche nach wie vor auf mehrere Stunden im Becken. Lurz: „Schwimmen stärkt den Körper schonend und auf vielfältige Art und Weise“. Das unterstreicht auch die Gesundheitskasse AOK¹: Schwimmen stärkt Muskeln im ganzen Körper, hilft bei Gewichtsproblemen – auch bei Ungeübten ist die Verletzungsgefahr sehr gering. Vor allem die Gelenke werden geschont. Schwimmen stärkt das Kreislaufsystem, angefangen vom Herzmuskel bis in die Kapillaren, den kleinsten Gefäßen im Muskel. Auch die Atemmuskulatur wird beim Schwimmen trainiert, wichtig vor allem für Allergiker:innen oder für Menschen mit Asthma.
Ein Anliegen ist es für den ehemaligen Leistungssportler, auch durch den Schwimmverein die zahlreichen Möglichkeiten des Schwimmsports einer breiten Schicht Schwimmbegeisterter anzubieten, „angefangen von der frühesten Kindheit mit Mutter-und-Kind-Schwimmen über Wassergymnastik bis hin zum Reha-Bereich bei Sportverletzungen oder für ältere Menschen“.

Und Lurz möchte eines nicht ungesagt lassen: „Sport verbindet, überwindet Grenzen, vermittelt Respekt und Toleranz. Sport stärkt das Selbstvertrauen und fördert das Vertrauen in die Fähigkeiten des eigenen Körpers“. Deshalb möchte er mit der im Jahr 2013 gegründeten „Thomas Lurz und Dieter Schneider Sportstiftung“ Menschen mit Behinderungen die gleichberechtigte Teilhabe und Teilnahme am gesellschaftlichen Leben ermöglichen. Wie Thomas Lurz war Dieter Schneider früher auch Leistungssportler, Säbelfechter in Tauberbischofsheim und Olympiateilnehmer. „Der Sport hat mein Leben und meine Art, an Dinge heranzugehen, entscheidend geprägt. Die Möglichkeiten, die der Sport bietet, müssen allen Menschen offenstehen – ob mit oder ohne Handicap“, wünscht sich Thomas Lurz.

Quelle:
¹www.aok.de/pk/magazin/sport/workout/so-effektiv-sind-schwimmen-und-aquafitness/

So kollidieren wasserwirtschaftliche mit logistischen, touristischen oder ökologischen Anforderungen. Die Koordinierungsstelle „geMainsam“ vernetzt und sorgt allein dadurch für gegenseitiges Verständnis. Marc Heinz begrüßt, dass in jüngster Zeit Allianzen und touristische Anbieter zum Netzwerk stießen: „Aber auch die wirtschaftlichen und wasserwirtschaftlichen Kontakte werden wir weiter ausbauen.“ Im Main tummelt sich die Barbe und die Nase, die Regenbogenforelle und der Hecht. Das macht den Fluss für Angler attraktiv. Freizeitsportler lieben es, auf dem Main zu paddeln. Erholungsbedürftige tanken beim Spaziergang entlang des Mains neue Kraft. „Zum Einzugsbereich gehören 2,5 Millionen Menschen“, sagt Heinz. Alle sollen auf ihre Kosten kommen. Das schafft der Projektleiter jedoch nicht alleine. Am selben Strang zieht der Verein „Flussparadies Franken“, der das Projekt „geMainsam“ trägt.

Mit Marc Heinz als Projektmanager von „geMainsam“ ist die Wahl auf einen Mann gefallen, der den Main bestens kennt. „Ich habe in verschiedenen Orten am Main gelebt, darunter Mainz, Miltenberg und Haßfurt“, erzählt er. Dadurch lernte er den Fluss als sehr abwechslungsreich kennen und lieben: „Einen Lieblingsplatz von mir gibt es zum Beispiel in Kleinheubach in der Nähe des Schlosses mit dem Weingut Fürst zu Löwenstein.“ An einem dortigen Strandabschnitt war Heinz oft mit seinen beiden Kindern.

Noch gibt es keinen kurzen Clip über den Main, der in die Geheimnisse des Flusses einweihen würde. Doch genau solche Ideen könnten im Projekt „geMainsam“ verwirklicht werden. „Anhand digitaler Werkzeuge möchten wir den Austausch untereinander anregen und Co-Working-Teams mit innovativen Ideen voranbringen“, so Heinz. In Zukunft möchte er noch enger mit den Gründungszentren in der Main-Region sowie mit den Universitäten in Bayreuth und Würzburg zusammenarbeiten: „Auch das Thema Umweltbildung liegt uns und unserem Träger am Herzen.“

Auf die Frage, welche Sanktionen der Vorschriftenkatalog vorsieht, wird das Badewasser von den Gästen verschmutzt, muss der Bäder-Chef schmunzeln. Es gibt keine: „Wie sollten wir 12.000 Badegäste, die zu Hochzeiten täglich ins Dallenbergbad kommen, kontrollieren?“ Die Bäder GmbH setzt auf den gesunden Menschenverstand der Gäste. Also darauf, dass sich jeder Badegast auf jeden Fall duscht, bevor er ins Becken hüpft.

„Dabei handelt es sich um unterirdische, vor Verunreinigung geschützte Wasservorkommen. Mineralwasser ist ein natürliches Lebensmittel, das nicht aufbereitet wird. Es hat einen konstanten Mineralstoffgehalt und ist amtlich zugelassen.“ Quellwasser wiederum sei natürliches Mineralwasser, „aber nicht amtlich zugelassen“. Hier müsse das Wasservorkommen nicht geschützt sein. „Augen auf“ gilt beim Tafelwasser. Dem Wissenschaftler zufolge handelt es sich nicht um ein natürlich vorkommendes Produkt. „Es ist ein Gemisch aus verschiedenen Wasserarten und anderen Zutaten wie Trinkwasser, Meer- und Mineralwasser, Natursole, Mineralstoffe oder Kohlensäure. Ähnlich sieht es mit unserem Leitungswasser aus. Hier handelt es sich um Oberflächenwasser und/oder Grundwasser. Bei seiner Aufbereitung sind technische Verfahren und chemische Hilfsstoffen erlaubt.“

Aber zurück zum Heilwasser: Zurzeit gibt es laut einer Mitteilung von Deutsche Heilbrunnen 25 verschiedene Heilwässer, die aus natürlichen unterirdischen Quellen stammen. „Je nach Quellgebiet unterscheiden sich die Heilwässer in ihren Inhaltsstoffen und damit in ihrer Wirkung.“ Und diese können unserer Gesundung nutzen, ist der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftler aus Hannover überzeugt. „Sie unterstützen Stoffwechsel und Organfunktionen, etwa Säure-Basen-Haushalt, Magen und Darm, Galle und Bauchspeicheldrüse, Nieren und Harnwege.“ Bei bestimmten Krankheiten wie etwa einer Minderfunktion der Niere sollte man Vorsicht beim Genuss von Heilwasser walten lassen. Hahn empfiehlt im Allgemeinen eine tägliche Menge von etwa 1,5 Litern nicht zu überschreiten. Als begrenzte Kur sollten es ebenfalls nicht mehr als 1,5 bis 2,5 Liter pro Tag sein.

Quelle:
¹www.heilwasser.com

Die Klimaveränderungen führen immer öfter zu extremen Wetterereignissen. Dürreperioden und Hochwasser etwa sorgen dafür, dass sich die Wasserqualität in den Einzugsgebieten verschlechtert. Dadurch werde das Risiko für wasserbürdige Krankheiten erhöht. „Wenn es in Dürrezeiten ums blanke Überleben geht, werden zudem Dinge wie Händehygiene für die Menschen sekundär“, sagt Müller. Zugang zu Sanitärsystemen zu schaffen, weiß Müller, stelle eine der größten Herausforderungen der Menschheit dar. „Länder mit Problemen bei der Wasserversorgung haben immer auch Probleme mit der sanitären Versorgung“, sagt der Arzt. Wichtig seien außerdem Projekte wie jenes in Tansania am Viktoriasee: „Hier haben wir die Erkrankungszahlen erheblich reduzieren können.