Klimafreundliche Speisekarte
Wenn Restaurants auf ihren Speisekarten für jedes Gericht den CO2-Ausstoß anführen oder emissionsarme Varianten hervorheben,…
Browsing: Umwelt
Die Renaissance der Hofläden
Hofläden stehen immer noch hoch im Kurs. Durch die Corona-Krise erlebten sie nachgerade einen Boom.…
Fleischalternativen aus Mikroben
Wenn bis 2050 nur ein Fünftel des Pro-Kopf-Rindfleischkonsums durch Fleischalternativen aus Mikroben (Bakterien, Hefen, einzelligen…
Arnika-Schwund in der Rhön
Seit Jahren sind die Bestände der ehemals weit verbreiteten Heilpflanze Arnika rückläufig. Sie gilt heute…
Indoorfarming – Anbau der Zukunft?
Die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim ist Standort für eine Indoor-Farm.…
Ganz schön nachhaltig!
Eine zehn Zentimeter große Pappschachtel, darin Draht, ´Baumwollgarn und viele kleine Trockenblumen. Das DIY-Set für…
Erbe verpflichtet
Vor gut einem Jahr, Im März 2021, wurde der Streuobstanbau als Immaterielles Kulturerbe anerkannt. Der…
Dinkelreis aus der Rhön
Reis wächst in Asien, und demnach gibt es keine andere Möglichkeit, als ihn von dort…
Boden gutmachen
Nicht länger zuschauen, wie wir den (Acker)-Boden unter unseren Füßen verlieren, möchte der Würzburger Bio-Bäckermeister…
Gelenkte Wildheit
Für passionierte Gärtner:innen ist es nicht immer leicht, Ja zur Natur zu sagen. Das klingt…